记忆深处，小时候夏天最好吃的美食是义乌唐洋。夏日炎炎似火烧，知了声声唱欢哥。正是农民收割早稻农忙时节。

大人们天未亮就到田里割稻谷，小孩在家负责烧稀饭，家门口如果有空地的话，还要负责晒湿谷。我则与几个小朋友们一起做暑假作业。每天上午九点左右或者下午两点光景，村里远远传来悠扬的叫卖声：“换唐洋，换唐洋喽”！一个小朋友说我去侦查一下。不一会儿回来报告，卖唐洋的人马上就到这边来了，大家于是赶紧分头行动，各自回家。

我从菜厨柜里拿出一个碗，到二楼掀开沉重的谷柜盖子，舀了一碗干稻谷，再把稻谷表面摞平整，以免被妈妈发现挨骂。然后跑到路边等候卖唐洋的到来，小朋友们也都捧着满满的一碗干稻谷聚集过来。不一会卖唐洋的商贩果然来了，他揭开箩筐上面盖着的荷叶，再揭开一层半透明的薄薄的白纱布，露出红糖色泽划成菱形状的唐洋。大伙不知不觉地咽了口水，很快每人都换了两三块糖洋，小小地咬一口甜蜜蜜的凉凉的。边吃边聊欢声笑语，似乎天气也不觉得热了。

唐洋是浙江义乌，东阳等地方的传统小吃，据《义乌市志》记载：七月半，义乌百姓不生火做饭，唐洋，索粉当一餐。把大米浸泡胀，加水磨成浆，加上红糖搅拌均匀，舀入放了细密白纱布的蒸笼中蒸熟。待完全冷却，再用刀划成菱形块状用荷叶盖在唐洋上面遮盖，荷叶的清香更衬托了唐洋的香甜可口。

唐洋口感细腻，清凉解暑，甜美柔糯，真是百吃不厌。以前只有一种红糖糖洋，现在改良增加了品种，还有绿豆糖洋，红豆糖洋。价格也贵了几倍，从记忆中的稻谷换唐洋，到每斤2元，现在涨到12元每斤，红豆糖洋更贵，每斤需16元。而且没有小时候的香甜味，不知是记忆差错，还是如今嘴巴变刁了。

糖洋一般只能保存一天，第二天就变质，因此只有当天食用。放入冰箱就变硬，没有软糯的口感，味道就不好了。

现在我在外地，夏日气温升高，心中向往家乡的味道，期望吃一块凉凉的，甜糯的糖洋，一解嘴巴馋意，二解思乡之情。

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